2024数字乡村暨智慧农业博览会企业风采——南京周子未来食品科技有限公司

2024数字乡村暨智慧农业博览会现场



2024数字乡村暨智慧农业博览会现场——江苏南京国家农业高新技术产业示范区展厅



2024数字乡村暨智慧农业博览会现场
 

　　周子未来是中国第一块细胞培养肉缔造者，致力于用科技创新让肉类更美味、更健康、更可持续。公司成立于2019年12月20日，落户于南京国家农业高新技术产业示范区，已获得来自经纬中国、高瓴资本、清流资本、南京市科技创新投资集团、启明创投等多家知名投资机构投资，已完成A+轮融资。周子未来深耕于细胞培养肉的研发与生产，在种子细胞提取与干性维持、细胞悬浮放大生产、无血清培养基研制以及产品研发方面均取得了关键性突破。公司建立了国内首家且规模最大的细胞培养肉全产业链生产研发平台，于2023年完成世界首次细胞培养猪脂肪中试（500L生物反应器）放大生产的技术成果，打通了猪细胞培养肉全面规模化生产路径。研发水平处于国内领先，国际并跑的位置。公司目前拥有南京上海两地研发和中试生产中心，单月细胞培养肉产品产能可达百公斤以上，细胞培养肉每公斤成本约为千元。

　　二、国家战略支持

　　习总书记指出“树立大食物观”，“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。掌握细胞培养肉生产关键核心技术，关系到我国粮食安全的重大战略。

　　细胞培养肉作为一种极具优势的未来肉类生产方式，顺应全球农业转型升级趋势，助力“双碳”目标实现。国家部委布局细胞培养肉科技攻关， 2021年农业部的《“十四五”全国农业农村科技发展规划》明确提出发展细胞培养肉等未来食品制造；2022年发改委的《“十四五”生物经济发展规划》明确指明要探索研发“人造蛋白”等新型食品。

　　细胞培养肉是依据肉类在动物机体里的生长规律，利用体外培养和生物制造方式培养动物细胞而生产肉类食品。与传统的畜牧养殖方式相比，细胞培养肉可以减少7%-45%的能源消耗，降低78%-96%的温室气体排放，降低99%的土地使用，减少82%-96%的用水量等，避免非洲猪瘟、禽流感等疫情对肉类生产的危害。

　　发展细胞培养肉，不仅可以保障我国未来肉类生产，还能实现极端条件下的肉类生产，也能够避免我国在相关技术上受制于人。

　　三、核心研发团队

　　南京周子未来食品科技有限公司落户于南京国家农业高新区，是国内首家细胞培养肉生产研发企业，公司研发团队30余人，硕博士占比48%，拥有国内首家全栈式细胞培养肉生产研发平台。公司与南京农业大学开展紧密的科研合作，创制出国内首块细胞培养肉产品。公司和合作单位目前申请或授权专利30余项，发表科技成果论文30余篇。

　　首席科学家周光宏教授，南京农业大学原校长，现任南京农业大学肉品质量控制与新资源创制全国重点实验室主任兼首席科学家、中国畜产品加工研究会会长、国际标准化组织（ISO）“肉禽鱼蛋及其制品”专业委员会主席，国际食品科学院院士(IAFoST Fellow)和美国IFT Fellow，荣获国家科技进步奖二等奖两项。

　　CEO丁世杰博士，师从“培养肉之父”Mark Post教授和周光宏教授，是全球培养肉领域第一位博士。十多年来，致力于种子细胞的规模化生产及培养肉产业化开发，累计发表论文30余篇，申请专利30余项。

　　四、国内外关注与行业认可

　　（1）2022年8月，时任中共中央政治局委员、国务院副总理胡春华莅临“2022全国农业高新技术成果交易活动”现场进行参展指导，与CEO丁世杰进行交流，鼓励加强细胞培养肉研发。

　　（2）2022年7月15日，中共第十九届中央委员，第十三届全国人大常委会副委员长、党组成员吉炳轩来南京考察乡村振兴产业时，参观考察了周子未来细胞培养肉研发实验室，勉励道“细胞培养肉，一定要好好做，一定要做成。”

　　（3）2023年9月19日，周子未来参加上海工博会，上海市委书记陈吉宁，中国工程院院长李晓红，市委副书记、市长龚正等领导嘉宾参观合成生物学展区并鉴赏周子未来细胞培养肉产品，交流细胞培养肉技术发展。

　　（4）2023年7月11日，江苏省委书记信长星南京国家农业高新技术产业示范区与周子未来CEO等人座谈，信书记表达了对周子未来科技工作的认可和期待：“培养肉的科技是面向前沿、面向未来的科技，之前信书记就关注培养肉相关报道，美国在上个月批准2款产品上市。希望周子未来能够持续攻关，早日在超市里买到培养肉。”

　　（5）2023年10月，周子未来CEO丁世杰与Esco Aster执行董事林丽右作为新加坡-江苏合作理事会重点项目签约代表在新加坡乌节大酒店进行合作签约，江苏省委书记信长星，江苏省副省长方伟与新加坡方英兰妮部长，许宝琨高级政务部长共同见证。

　　（6）2023年10月10日，江苏省省委副书记、省长许昆林调研南京国家农业高新技术产业示范区，周子未来作为园区重点企业参与现场调研。许昆林省长在现场听取了周子未来企业代表的汇报。

　　（7）2022年8月25日，时任国家科技部党组成员、副部长邵新宇，科技部农村科技司副司长蒋丹平等领导到周子未来调研。

　　（8）2023年11月4日，联合国粮食及农业组织食品安全官员Markus Lipp博士、Masami Takeuchi博士一行莅临周子未来参观调研，品尝了周子未来细胞培养肉产品，并给予“Very nice. They have muscle like structure and fat flavor.”的评价。

　　（9）2023年4月24日，默克硅谷和中国创新中心负责人Thomas Herget 及其团队来访周子未来，Thomas Herget 充分肯定了周子未来在细胞培养肉领域的领航优势，并与给予“了不起”评价。

　　（10）2023年2月，周子未来CEO丁世杰博士受邀赴欧参加MEVO峰会并参观Mosa Meat公司（世界细胞培养肉之父的公司），“细胞培养肉之父”Mark Post对周子未来技术路线和成就做出肯定。

　　（10）周子未来行业领先，获得多项荣誉称号：

　　2019、2020年获得中国食品学会和中国农学会的成果评价“国际领先水平”；

　　2022年3月获得大北农科技奖；

　　2022年9月36氪隐形冠军；

　　2022年7月MIT麻省理工科技评论50家聪明公司称号；

　　2022年12月2022中国食品科技十大进展；

　　2022年12月公司创新技术获得创蓝碳中和先锋奖；

　　2023年9月“创客中国”生物制造创新创业大赛唯一获奖的细胞培养肉企业；

　　2023年11月公司入选35斗百强榜创新蛋白榜Top30；

　　2024年2月获得科技与先行创新健康科技产品奖；

　　2024年4月获得合成生物学与生物制造卓越品牌榜；

　　2024年4月获得第八届医疗健康投资卓越榜“生命科技最佳企业”

　　公司创新技术被联合国世界知识产权组织（WIPO）《Green Technology Book》收录。

　　五、研究条件与平台建设情况

　　（1）中国大陆首家培养肉企业、全产业链研发平台

　　周子未来是中国大陆第一家细胞培养肉企业，建设有全国第一个细胞培养肉企业全产业链研发平台，建成种子细胞分离制备平台、AI-高通量无血清培养基迭代开发平台、生物反应器驯化-逐级放大平台等关键技术平台，为项目提供支持和保障。

　　（2）设备先进、场地充足

　　周子未来研发中心约1000平方米，企业年度研发投入超过1500万，建设有上海、南京两地研发实验室。研发实验室包含细胞实验室、分子实验室、理化实验室、感官实验室等；周子未来实验室拥有百升级生物反应器、生化分析仪、荧光定量qPCR仪等研发设备，设备总价值约700万元，满足项目研发需要。另外，已经投入使用国内最大的细胞培养肉种子细胞生物反应器（百升级、200升、500升）逐级放大体系。

　　（3）交叉学科人才密集，管理策略保障成果输出

　　周子未来汇聚交叉融合型技术人才，涵盖食品科学、细胞生物学、合成生物学、组织工程、机械工程等领域人才。周子未来设立了“前沿展望、大胆假设、小心求证、结果导向”的科研管理策略，确保相关研究能够全面攻关、责任到人、成果输出显著。

　　（4）多高校、多平台、多上下游企业合作

　　周子未来与清华大学、西北农林大学、南京农业大学、南京师范大学等多家高校建立了合作关系，与农业农村部肉制品质量检验监督检测中心达成了共同推进食品安全检测、品质检测等方面的共识。

　　六、发展情况及规划

　　周子未来作为中国大陆第一家细胞培养肉公司，依靠国内肉品行业科研top团队——南京农业大学周光宏教授团队的技术支撑和科研优势，已经吸引了来自哈佛大学、中科院等国内外顶尖高校的人才。

　　已经初步建立了全国最先进的细胞培养肉产研平台，完成了多项技术突破。公司团队自2009年起开展细胞培养肉的相关研究工作；2019年11月18日创制出中国第一块细胞培养肉，该成果使我国跻身于本领域国际前列，标志着我国细胞培养肉发展进入了一个全新的发展阶段；2020年6月6日，举办了中国首次细胞培养肉产品试吃仪式；2022年6月10日，举办了第二届产品试吃仪式，会上发布了中国第一块细胞培养五花肉、肥肉、猪皮等；2022年11月28日，完成中国细胞培养肉领域首次种子细胞在百升级生物反应器试生产，是国内首次达该规模生产的公司，带领国内的培养肉企业进入产业化阶段。2023年周子未来在2月份起进行逐级放大至500升生物反应器的培养肉种子细胞生产，进入规模化中试阶段。9月公司完成细胞培养猪脂肪在500L生物反应器中的放大生产, 成为世界第一家完成细胞培养猪脂肪中试放大生产的公司。

　　下一阶段，将对标国外细胞培养肉头部公司，建立科研-生产-商业一体化的集成中心。预计2023-2024年细胞培养肉更大规模的中试产业线建设完成，提交食品安全性审批，2025年实现产品上市，并进一步商业化放大。